اسپرسو یک نوشیدنی قهوه ی غلیظ با کافئین بالا و عطر و طعمی کامل و غنی است. نوشیدنیهای اسپرسو در کافی شاپها بسیار محبوب شده اند ولی در خانه نیز قابل درست کردن اند. در حالی که قهوه سازهای قطرهای استاندارد یا ماشینهای کریگ نمیتوانند اسپرسو درست کنند، شما میتوانید با استفاده از یک قهوه ساز خوش ساخت مثل فرنچ پرس یا قوری موکا از درست کردن آسان اسپرسو در آشپزخانه تان لذت ببرید.
در ظرف و پیستون دستگاه را بردارید و 1 تا 2 قاشق غذاخوری (5 تا 10 گرم) از پودر را به ازای هر شات اسپرسو داخل ظرف بریزید. هر چه از پودر بیشتری استفاده کنید، عطر و طعم قهوه قوی تر خواهد شد.
آب را در مایکروویو یا روی شعله، حرارت دهید تا به 93 درجه ی سانتی گراد برسد. آب را روی پودر قهوه ی درون ظرف بریزید. شکوفه زدن قهوه، کربن دی اکسید آزاد میکند و باعث بهتر شدن طعم قهوه در زمان دم کردن آن میشود. فرنچ پرس را بچرخانید تا آب با حبابها مخلوط شود و طعمها را جذب کند.
.
ادامه آموزش را با کلیک بر روی لینک زیر بخوانید:
درباره این سایت